Số lượng nhân viên hiện nay của Pomegrante Kitchen là 7 nhân viên nữ - chủ yếu đến từ Trung Đông như Iraq, Iran, Syria, Afghanistan và Ethiopia. Họ tham gia ở mọi cấp độ trong dự án, từ quản lý đến đầu bếp và lên thực đơn hàng ngày. Tại dự án, những người có gốc tị nạn được đào tạo các kỹ năng quan trọng khác nhau như kỹ năng về vệ sinh an toàn thực phẩm, kỹ năng kinh doanh, phục vụ và giao tiếp bằng tiếng Anh, nhằm giúp họ hòa nhập với cộng đồng và có những trải nghiệm tốt đẹp tại Wellington.

Hiện tại, những món ăn đặc trưng của Syrian, Afghani, và Iranian được phục vụ tại nhà hàng vào thứ 4 và thứ 6 hàng tuần. Lý do Rebecca đưa những món ăn trên vào thực đơn là vì cô hi vọng người dân Wellington có cơ hội trải nghiệm những món ăn mới mẻ, đồng thời tăng giá trị xã hội cũng như góp phần tăng thu nhập cho những người tị nạn hiện đang sinh sống tại Wellington. Rebecca chia sẻ “đây là một sáng kiến cộng đồng giúp người dân Wellington nhận ra sự đóng góp của người có gốc tị nạn cho cộng đồng.”